准备好杨梅、淡盐水、白糖、冰糖。先把杨梅冲洗干净，用淡盐水泡过后用白糖腌制，将腌制好的杨梅用水没过，加入适量冰糖煮开，最后将杨梅盛入容器里，待冷却后，放入冰箱保鲜，整个过程不能碰到油。

开始前我们需要准备好杨梅、淡盐水、白糖、冰糖。

先把杨梅冲洗干净，再用淡盐水泡15分钟，这样做不但去除了虫子还能中和杨梅的部分酸味。

泡好后的杨梅用白糖腌制30分钟。

将腌制好的杨梅用水没过，加入适量冰糖，待水煮开后，小火慢煮15分钟。

将杨梅盛入容器里，待冷却后，放入冰箱保鲜即可。整个过程不能碰到油，否则容易导致杨梅变质。