海苹果是动物。海苹果属海参纲、动物界，是一种又圆又大的海参，也是一种无脊椎动物。海苹果的身体呈卵形，脚呈管状，身体外表呈黄褐色，管足呈黄色、粉红色或者橘色，体长约10厘米。

海苹果是一种滤食性动物，主要以浮游生物为食，因其消化能力有限，一般不会吃大量食物。

海苹果的口端周围长有许多触手，捕食时，伸出触手把猎物抓住，将被捕的食物送入口中。

白天，海苹果喜欢躲在一个隐蔽的角落很少出来活动，因为鱼类会啄它们的触手，所以要躲避起来，到了夜晚它们便会将触手完全伸出来。