萨尔茨堡的盐树枝寓意为爱情让对方成为自己眼里最美、最好的样子。萨尔茨堡的盐树枝本来描述的是树枝上的盐结晶闪闪发光，让人看不清树枝本来的样子，被人们引申到爱情里表达爱意，类似“情人眼里出西施”的含义。

萨尔茨堡的盐树枝的说法出自司汤达的著作《论爱情》，其中提到一个恋爱心理的概念，大概描述的是人们在陷入热恋后，会给对方添加许多主观的美好的幻觉，就像盐在树枝上的结晶一样。

在这句话中，把爱情比喻为结晶闪闪发光，就好像给我爱的人渡了一层光，让人忽略了原本的样子，既可以用来表示褒义的含义，表达出发现别人的优点，也可以用来表示贬义的含义，表达出爱情让人迷失了自我。