煮玉米时建议放入小苏打和食盐。因为小苏打可以软化玉米粒，让玉米的口感更加软糯，也可以让玉米外皮的香味渗透到玉米当中，另外盐可以激发玉米香甜的口感，会使玉米的味道更加突出。

小苏打和食盐的放入顺序，必须是先加入小苏打后再放食盐，这样做出来的玉米口感才更好。

煮玉米时需要留有少许的玉米叶，因为在煮制过程中，玉米叶的清香会渗透到玉米粒中。

煮好后的玉米在锅中焖上20分钟左右，可以使玉米更入味。