不同品种的西瓜的重量不同，常见的西瓜重量大多在5-10斤左右。比如小天使西瓜平均单瓜重3斤，最大可达6斤以上。京秀西瓜平均果重3-4斤，麒麟王西瓜单果重10斤左右。红虎西瓜单瓜重6-10斤。黑金刚西瓜果重24斤，最大可达68斤。

西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。西瓜不含脂肪和胆固醇，富含葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素、维生素C等营养物质，营养价值高。

西瓜瓤肉的含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。其甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。