硒砂瓜是脆瓤的，口感是脆的。硒砂瓜，每年4-5月份种植，7-9月份成熟上市，个头大，耐储运，自然保鲜期50天以上。硒砂瓜又被称为“戈壁西瓜”、“石头缝里长出的西瓜”，主产于宁夏中卫市环香山地区。

硒砂瓜种植地处于荒漠化地区，远离城市和工业，且种植过程不使用农药，符合现代人们对绿色环保的要求。

硒砂瓜因富含硒、锌等多种微量元素和维生素，被誉为“中部干旱带的精华、石头缝长出的西瓜珍品”。

中卫硒砂瓜具有独特优势。由于昼夜温差大，7、8月份这里的最高温差可达15或16度，土壤富含氨基酸和锌、钙、钾、硒等微量元素。