挖西瓜的勺子叫西瓜挖球器，也叫花样水果切，一边是挖勺，可挖水果球，另一边是波纹雕花刀，可做花式切割。用西瓜挖球器挖的西瓜，大小适中，圆圆的，很可爱，让人看了胃口更好。

西瓜，中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为出名。

西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时，湿度过大，易感病。西瓜喜光照，生育期长，需要大量养分。

西瓜喜欢温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度。