一般阳山水蜜桃摘下后放3-5天会变软。阳山水蜜桃是江苏省无锡市特产，产于无锡市阳山镇，具有果大色美、皮薄肉细、香气浓郁，以及汁多味甜、入口即化的特点。阳山水蜜桃品种繁多，其中属于特早熟品种(5月底、6月上旬成熟)的春蕾和春花的肉质较软。

阳山水蜜桃果肉含有糖、有机酸、蛋白质、无机盐、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质。

阳山位于北亚热带向中亚热带过渡地带，气候温暖湿润，四季分明，阳光充足，雨量充沛。春夏多雨，有利于水蜜桃早期生长。7、8月阳光充足，有利于水蜜桃糖分的积累。