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腊排骨一般煮多久

更新时间: 2022-11-16 12:50:32

腊排骨一般要煮20分钟以上才能熟。腊排骨是用猪排骨经盐腌制后挂在阴凉通风处风干而成的,制成的腊排骨肉质干爽紧实,既保留了肉的鲜美,又多了腊肉的干香,十分美味。

腊排骨是我国历史悠久的民间传统美食之一,一般于腊月前后开始制作。

腊排骨在室外风干,上面留下很多灰尘,用清水难以洗净,料理前要先将腊排骨浸泡一段时间,待腊排骨变软,杂质更易清洗掉,还能浸出排骨中过多的盐分。

腊排骨菜式:腊排骨炖冬瓜、腊排骨炖湖藕、腊排骨炖土豆、腊排骨炖萝卜等。

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