花生煮30分钟左右，再焖一会儿能熟又入味。水煮花生是中国一道普遍较受欢迎的家常凉菜，原料包括新鲜生花生、冰糖、白胡椒籽等。水煮花生既是宴席凉菜的必点菜之一，又是小餐下酒菜的最佳选择。

水煮花生入味的技巧：用拇指和食指轻按一下花生前面部分，使花生壳开一个小裂口，这样煮的时候容易入味。

花生的营养价值可以与鸡蛋、牛奶、肉类等动物性食物相媲美。花生含有维生素E、一定量的锌以及维生素C，适量食用对身体十分有益。