崂山著名的特产有：崂山鲍鱼、北宅樱桃、寒露蜜桃、刺参、崂山棍、金钩海米、崂山矿泉水、崂山奶山羊、绿茶、绿石、崂山菇炖鸡、小叶石苇、崂山可乐、拳头菜、王哥庄豆腐、西施舌、仙胎鱼、王哥庄大馒头等。

鲍鱼是崂山有名的海珍品，属软体动物门，瓣鳃纲，鲍科，产于崂山王哥庄、沙子口等乡镇沿海基岩质带的潮下带。

崂山王哥庄豆腐是按照当地传统手工工艺，采用精选优质大豆、纯正崂山泉水和天然海水加工制作而成的。

崂山绿石，又叫崂山绿玉，俗称海底玉，产于青岛崂山东麓仰口湾畔。现因该石资源有限，已经不容易获得。