湖南四大特产分别是湖南酱板鸭、湖南剁辣椒、香辣豆豉酱、湖南腊肉。湖南四大特产在近几年中占据了湖南美食的声誉，因其都具有湖南当地的风味特色，而备受全国人民喜爱。

湖南酱板鸭色泽红润，皮脆肉酥，且肥而不腻，营养丰富。

湖南剁辣椒特别香，常用来下饭或者拌面食用。

香辣豆豉酱味道鲜香浓郁，不仅可以用来下饭，还能够当成调味品炒菜食用。

湖南腊肉肥而不腻，味道鲜香，吃上一口让人回味无穷。