裙带菜含钙高，裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍。每100克干裙带菜含钙150毫克，对比同为海藻类的海带，裙带菜的钙含量高出其2倍左右。裙带菜含有氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质，是微量元素和矿物质的天然宝库。

裙带菜是温带性海藻，能耐高水温，在夏、秋季皆可采食鲜品或晒干备用。

裙带菜收割期主要集中在2-5月，新鲜裙带菜若不马上进行加工，会因自身“酶”的作用被消化，短时间内失去海藻特有的味道、光泽和弹性。

市场上的裙带菜基本属于加工品，如淡干裙带菜、灰干裙带菜、裙带菜板、盐渍裙带菜、煮沸裙带菜、孢子叶、裙带菜茎等。