做可乐鸡翅，可以放葱、姜、蒜、生抽、白糖、老抽、料酒、花椒、食盐、食油等调料腌制。可以在鸡翅上面轻轻砍几刀，这样不仅可以使鸡翅更入味，做出来的鸡翅也会更蓬松。

放生抽是为了增味，放老抽是为了增色，两者并不冲突，且老抽不用放很多即可以上色。

腌制鸡翅的时候一定要抓匀，并重复将鸡翅涂抹几次，一般腌制30分钟左右即可。

可乐鸡翅色泽艳丽、口味咸甜适中、肉质鲜嫩，一般人群都可以食用。