珍珠翡翠白玉汤是单口相声。珍珠翡翠白玉汤，又叫做八宝珍珠翡翠白玉汤，一般是由一个人表演，属于单口相声，该作品的表演形式主要以说和逗为主，讲的是明朝开国皇帝朱元璋的故事。

珍珠翡翠白玉汤中的珍珠是指剩饭，翡翠指的是白菜，白玉指的是豆腐，是在朱元璋兵败逃亡的过程中吃到的美食。

珍珠翡翠白玉汤这个作品采用“真人假事”的手法，虚构了朱元璋一系列滑稽可笑的故事，通过夸张讽刺的修辞，描述了封建统治者的丑态。

相声是一种民间说唱曲艺，以说、学、逗、唱为形式，突出其特点，可分为对口相声、单口相声、群口相声等种类。