一杯水大概放4至5片左右的山楂干即可。冲泡山楂水时，可以用茶杯盛装，放入4至5片左右的山楂干，喝完后不用将山楂干倒掉，可反复冲调，以免造成食物浪费，喝完一天后再倒掉，第二天重新泡。

山楂干一般是采用优质的山楂果实，经手工切片，烘干而成，表面呈棕色或棕红色，带有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹。

山楂树多生于山谷、山地灌木丛中，适应环境能力强，容易栽培，树冠整齐，花果鲜美，是一种良好观赏树种。

山楂，又叫做山里红、红果、胭脂果等，果肉薄，口味酸甜适中，风味独特，具有很高的营养价值和药用价值，适量食用，对人体有益。