目前板栗一般是一年四季都会有卖，多出现在人流量大的城市和地区。板栗在采收后，会按商业订单量安排货物运输以及工厂加工，剩余部分会放置于冷库中进行储存，当市场有需要时再供应。

正常情况下，板栗一般在5~6月左右发芽，7~8月左右开花，9~10月左右成熟结果，在11月左右板栗基本上会完成所以的采收。

板栗的储存方法一般有沙藏法和冷藏法，沙藏法多用于暂时性储存，简单方便，冷藏法多用于长期性储存，要求比较严格。