如果是放到汤水沸腾的火锅里，一般5分钟左右就可以了，如果是自己做无骨鸭掌，一般需要煮10-15分钟左右，煮的时候还可以在锅里放入几片生姜片或滴入几滴料酒去腥。

鸭掌不容易煮烂，啃起来柔韧有嚼劲，想要更好啃一些，建议煮久一点。

一定要确保鸭掌完全煮熟透，否则可能会有细菌，食用很容易导致身体出现不适。

自制无骨鸭掌需要的配料为：柠檬、蒜末、生姜片、酱油、食用醋、食盐、辣椒等。