橘皮和陈皮是一样的，陈皮就是晒干的橘皮。陈皮是中药名，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，是一种非常独特的食材，可以做成很多的保健美食，味道也非常的有特色。

陈皮分为“陈皮”和“广陈皮”，是采摘成熟的果实，剥取果皮，经过晒干或低温干燥制成的。

陈皮产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。

用陈皮可以做的食物有陈皮焖肉、陈皮鸭、陈皮酥等等。