去除锅外面的陈年黑垢，可以将锅用温水泡一个小时，然后用擦锅球把黑垢擦去，或者将锅底用水冲湿，直接把蚊香灰撒在黑垢上，来回擦拭，最后用水冲干净，也能处理掉锅底的黑垢，此外，用菠萝皮、小苏打等东西也能够将锅底黑垢去除。

锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。

锅是中国人烹饪中必不可少的一种工具，可以补充人体中微量的铁元素，锅使用历史也很悠久。

炒菜用铁锅是最好的，无污染，加热均匀，许多大厨都是用铁锅制作菜肴的。