青甘蓝不是包菜，青甘蓝是风采甘蓝的别称，青甘蓝和常见的包菜颜色不同。青甘蓝外叶为深绿色，内叶是浅绿带白色，市场上所见的包菜多外叶为淡绿色，内叶黄白色。

包菜为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。

包菜在中国各地都有栽培，主要用作蔬菜及饲料。

包菜中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”。