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煮米放多少水比较合适

更新时间: 2022-11-10 14:36:55

煮米时,放的水量高出米面1.5至2厘米左右比较合适,可以用食指测量,加水时将食指放入米水里,指尖接触到米的表面,水位达到食指的第一个关节就可以了,这样煮出来的米既不稀也不干,软硬适宜。

煮米之前需要先淘洗两遍左右,加入水浸满米,用手搅拌或是搓洗,将大米的杂质清洗干净后把水倒出,最后一次加入适量的水,便可以煮米了。

如果想要煮的米比较软、比较稀,可以适当多放一点水,如果米饭煮出来半生不熟,可适当倒点米酒,再煮一会便可改善。

煮米饭时,如果加入少量的食盐、猪油,米饭会又软又松,如果滴几滴醋,米饭会更加洁白、味香。

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