牛肉和猪肉的区别在于外观不同、营养价值不同、吃法不同、价格不同。牛肉多数是瘦肉，肉的纹路很长，颜色属于深红色。猪肉既有肥肉又有瘦肉，肉的密度较大，颜色属于淡淡的红色。

牛肉蛋白质含量高，脂肪含量少。

牛肉中的铁、锌、钙等微量元素比猪肉高。

猪肉中的抗生素是牛肉的5倍。