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芒果味道怪怪的是为什么

更新时间: 2022-11-09 18:59:16

芒果味道怪怪的可能是芒果未成熟的苦涩感,也可能是芒果过度成熟从而发酵形成的酒精味,表示已变质,不建议继续食用。此外,芒果含有甘油三酯,味道具有刺激性,再加上芒果的维生素C含量较高,因此芒果的味道较为特殊。

芒果是著名热带水果之一,核果大,呈压扁状,长5-10厘米,宽3-4.5厘米,成熟时黄色,味甜,果核坚硬。

芒果富含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素A、维生素C、矿物质等营养物质。除可直接食用外,还可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜、芒果奶粉、蜜饯等。

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