鹌鹑蛋浮在水面上不一定是坏了，具体需要根据水的密度、水的面积、鹌鹑蛋的质量等因素决定。如果水的密度大，面积较宽，浮力相对会比较大，当浮力大于鹌鹑蛋的质量时，鹌鹑蛋就会浮起来。

如果想知道鹌鹑蛋是否坏了，可以拿起鹌鹑蛋对光看，如果鹌鹑蛋不透光，说明是坏掉了。

如果几个鹌鹑蛋同时放入水中，有的沉下去，有的浮上来，那浮上来的多半是坏了，因为好的鹌鹑蛋质量比较大，蛋里面的空气较少，容易下沉，反之，便会浮在水面上。

生鹌鹑蛋最好放置在干燥的环境中保存，不要放置在潮湿的地方，以免蛋壳受潮，滋生细菌引起鹌鹑蛋腐败变质。