大雪节气的时间并不固定，大雪是二十四节气中的第二十一个节气，每年阳历的12月7日或8日，太阳黄经达255度，此时就是二十四节气之中的“大雪”。

大雪节气的到来，也就意味着天气会越来越冷，下雪的可能性大增。每到大雪节气，北方的大部分地区的河流会进入冰冻 。常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，冬作物创造了良好的越冬环境 。积雪融化时又增加了土壤水分含量，供作物春季生长的需要 。此外，大雪还是“进补”的好时节，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。