需要做好防粘黏处理，比如可以在装饺子容器的底部垫上一层保鲜膜或者撒上干面粉，并且保持饺子之间的放置距离，然后放进冰箱冷冻两小时左右，待饺子完全冷冻变硬后，即可分装进保鲜袋中冷冻保存。

包好的饺子冷冻保存可以放置2-3个月左右，而市面上卖的速冻饺子，根据外包装上的保质期，一般可以保存半年至一年左右。

饺子冷冻保存时，需要注意用保鲜袋密封好，避免串味。

刚包好的饺子一般需要煮制10分钟左右才能熟，若是冷冻的饺子，一般需要煮15-20分钟左右才能熟。