用热水冲泡静置几分钟即可。肉桂茶属于乌龙茶，是高香的品种，比较耐冲泡，第一次冲泡可用98℃以上的热水冲泡静置1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟比较适宜，往后增加时间，还可以放蜂蜜增加口感。

肉桂茶，又叫玉桂茶，产于福建省武夷山，清朝时享誉盛名，除了有岩茶的滋味外，其香气辛锐持久更受人喜爱。

肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存，入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。

肉桂茶是营养价值极高的保健茶，它含有多种人体所需的元素，适量饮用对人体有益。