冰箱可以用小苏打、白醋、清水的混合物杀菌，用橘子皮、柚子皮、柠檬等水果皮去味。冰箱只能延长保存食物的期限，可能有细菌或病毒，所以放入冰箱内的食品必须是清洁、干净的，生食和熟食分开保存。

冰箱指的是保持恒定低温的一种制冷设备，世界上第一台压缩式制冷的家用电冰箱于1910年在美国问世。

冰箱根据内冷却可分为冷气强制循环式(又称间冷式或无霜冰箱)、冷气自然对流式(又称直冷式或有霜电冰箱)。

冰箱根据制冷风方式可分为气体压缩式电冰箱、气体吸收式电冰箱、半导体式电冰箱。