医务人员洗手的定义：医务人员用肥皂(皂液)和流动水洗手，去除手部皮肤污垢、碎屑和部分致病菌的过程。医务人员洗手的定义是医务人员手卫生规范里的内容，是由国家卫生部制定颁布的，是国家卫生行业的标准。

人的一只手上可附着数十万个细菌，如果平时不把手洗干净，后果不堪设想，勤洗手可以预防疾病。

洗手前最好脱下手表或戒指，洗手时要注意清洗指尖、指甲缝、指关节等部位，这些部分最容易藏污纳垢。

洗完手后，擦手一定要用干净的个人专用毛巾、手巾或一次性纸巾擦干双手，并勤换毛巾，若是用脏毛巾、脏手巾，或是衣襟擦手，会不小心造成“二次污染”。