可以把榴莲装进袋子里，封好袋口后放在阴凉的地方，一般放2-4天即可催熟。水果催熟法，将榴莲与成熟的苹果或香蕉等水果放置在箱子里，成熟的水果会释放乙烯气体，具有催熟的效果。也可以用报纸包裹榴莲，置于阴凉处，通常2-3天即可催熟。

榴莲是热带著名水果之一，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。

榴莲果肉富含糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物，同时含有丰富的维生素类和矿物质元素。榴莲的氨基酸主要有谷氨酸、天冬氨酸等，植物活性成分主要有黄酮、花青素等。