牛奶、羊奶、马奶、鱼肉、牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鹌鹑肉、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、蟹、虾、大青豆、黑豆、黄豆、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子、海参等。

食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。

人体对蛋白质的需求不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。

蛋白质是构成人体的重要物质，也是人生命的基本物质。身体中各种组织：肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。