主要从颜色、形状和味道上进行判断，坏掉了的淡奶油会呈现出淡黄色的颜色，其次奶油的形状像是融合了的酸奶，没有稠状感，另外坏掉了的淡奶油还会带有酸味或者臭味。

优质的淡奶油主要呈白色的奶酪状，有一定的稠状感，另外优质的淡奶油会具有特殊的芳香。

淡奶油的用途很广泛，一般可以用来做蛋糕、蛋挞、冰淇淋、泡芙、布丁等食物。

淡奶油开封后需放在冰箱冷藏区保存，最好在3-7天内使用完。