肉桂茶属于乌龙茶，是以肉桂良种茶树的鲜叶通过武夷岩茶的制作工艺制成的。肉桂茶产于福建省武夷山市境内的武夷山风景区，种植区域在正岩山场、三坑两涧等。

肉桂又名玉桂，是武夷岩茶中著名的花色品种之一，在清朝就已负盛名。

肉桂的植株高大，树姿半开张，分枝密，芽叶的生育力、持嫩性强。

肉桂茶汤色橙黄清澈，叶底黄亮，色泽褐绿，柔润有光，入口醇厚清爽。