蒸香菇建议蒸15分钟或以上，具体可以根据香菇的数量和配菜进行调整。香菇是菌类的一种，起源于中国，是目前世界第二大菇，研究发现香菇可以药用也可以食用。

香菇具体蒸多久建议根据香菇的大小和数量进行调整，一般越大或数量越多的香菇也越难蒸熟，如果是与肉类一起蒸，建议蒸20分钟或以上，可以尽量保证食用安全。

蒸香菇的小技巧，蒸香菇前，建议可以将香菇对半切开后再放入锅内，对半切开后的香菇一般更容易熟、更容易入味。