可以根据个人口味，适量加入生蚝、油、香葱、蒸鱼豉、蒜蓉、蒜蓉剁辣椒、芥末、醋、酱油、白糖等调成蘸料。清蒸生蚝指的是将新鲜的生蚝放进蒸箱蒸，生蚝蒸前需要用刷子清洗干净。

生蚝一般指牡蛎，俗称蛎黄、海蛎子、蚝、蚵、蛎子等，是世界上第一大养殖贝类。

生蚝一般分布在潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内，以壳粘着在其他物体上而行固着。

生蚝中含有氨基酸、肝糖元、维生素B、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。