榴莲撬开后发现不熟能合起来。将榴莲打开，如果发现没有成熟，可以将榴莲合起来并用报纸包着放在阴凉、通风的地方催熟或用保鲜袋密封装好放进冰箱冷藏室。

打开榴莲发现没有成熟，可以不把果肉抠出来，将整个榴莲放在室温下或冰箱内保存。

将打开的榴莲放进冰箱时一定要密封装好，以免与冰箱里的其他食物串味。

将榴莲放在室温下时不要用塑料袋密封，否则比较容易滋生细菌，会出现异味、腐烂等情况。