区别一：形式不同。日式放题是一人一桌，食物即点即做。自助餐是事先把食物煮好，客人自由选取。区别二：应用领域不同。日式放题的应用领域不仅在餐饮，还在文学、电影、音乐等。自助餐目前只应用于餐饮业。

放题意为“自由的，不受限制的”，客人按照一人一桌的形式次序坐好，食物即点即做，有条不紊地端到桌上。

放题不限于饮食，已有不少人把放题这个形容词普及化，例如“阅读放题”、“音乐放题”、“电影放题”等，泛指一个提供大量资讯的媒介。

一般而言，放题的日本料理其实是日式自助餐。“放题模式”是传统的“自助模式”的创新。在香港，日式放题料理餐厅的成长速度高于行业平均水平。