蛋挞液一次用不完，建议可以用来制作成其它食物食用，也可以用保鲜膜封住放入冰箱冷藏保存。蛋挞液含有大量的蛋白质、胆固醇、卵磷脂以及各种营养物质，属于非常容易变质的食物，时间一长就容易被细菌等侵袭，所以蛋挞液需要尽快用完。

蛋挞液的主要是由蛋黄、牛奶、奶油等物质制作而成。

蛋挞液又被称为蛋奶液，是做蛋挞的关键品。

蛋挞含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等人体所需要的矿物质。