乳铁蛋白和opo都很重要。现在含有opo和乳铁蛋白的奶粉很多。简单的来说，OPO是一种脂肪结构，OPO结构和传统奶粉的POP结构比起来，更接近于母乳，OPO分子能增强消化，减少便秘，增进钙吸收，而乳铁蛋白则能够增强宝宝抵抗力。

乳铁蛋白在初乳和牛奶中含量高，在眼泪、唾液、精液、鼻和支气管分泌物、胆汁和胃肠液等粘膜分泌物中的含量较低。此外，乳铁蛋白也是中性粒细胞的组成成分。

乳铁蛋白不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能，被认为是一种极具开发潜力的食品和饲料添加剂。

在 20 世纪末期，日本的乳制品公司就开始生产并销售含乳铁蛋白的婴幼儿配方奶粉，乳铁蛋白添加到婴幼儿奶粉中的益处很多，包括促进对铁的吸收、改善肠道菌群等作用。