一、橄榄油可以用来煎炸食物。二、橄榄油可以用来做酱料和调味品。橄榄油适合用来烧、烤、煎、熬、炸、凉拌等。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，让人倍有食欲。

橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。

橄榄在世界上是具有悠久历史的一种著名树种，地中海沿岸具有油橄榄生长所需的土壤、气温、日照、空气湿度、降水量等条件。

橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸：油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。