海鳌虾可以做成海鳌虾菠萝串配藜麦饭、麻辣海鳌虾、龙蒿风味海螯虾、烤海鳌虾、白灼海鳌虾等。海鳌虾烹饪方式简单，可刺身、白灼、清蒸、焗、红烧、烤。

海鳌虾的身型幼细，双钳修长，呈橙色或者粉红色，寿命可能可以超过100年。

海鳌虾指的是螯龙虾，是一种大型海生甲壳类的总称，分布在世界各地的海域。

海鳌虾通常栖息在从海岸到大陆棚边缘的石质、沙质或者泥质海床，以活的鱼类、贝类、海草等为食。