电烤箱使用前要将烤箱放在水平桌面上，顶部不能放置任何物品，保持内部清洁干燥。在烤制食品时，一定要将箱体提前预热5~10分钟，温度最低需要160℃。烤前可以在烤盘中加一些水，以避免烤出的食物太干、太硬。

烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间，烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。

烤箱在开始使用时，应先将温度，上火，下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮(千万不要逆时针拧)，此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。