针对抽油烟机的油垢，可以用湿抹布蘸取食醋或碱面水进行擦拭，即可去除油垢。针对炒菜锅的油垢，可用热水添加适量碱或洗涤剂进行洗涮，也可将新鲜梨皮放在锅里用水煮，去除油垢。针对发动机表面的厚油垢，建议使用专门的清洗剂或者到护理中心清洁。

油垢是无机污垢和有机污垢的混合物。无机污垢多属于金属或非金属的氧化物及水化物或无机盐类，如水垢、锈垢、泥垢等。

有机污垢一般是食物残渣中的淀粉、糖、奶渍、肉汁、动植物油迹，衣物沾染的血污色素、矿物油等。

油垢的危害：金属表面的油垢会慢慢腐蚀金属。厨房有油垢的地方易发生火灾，同时也是细菌滋生的地方。