凉粉可以加蜂蜜。凉粉可以和蜂蜜一起吃，两者之间没有相生、相克的说法，凉粉加蜂蜜不会产生新物质，没有危害性，并且口感更佳，营养更高，食用凉粉时可以根据自己喜好添加点蜂蜜。

凉粉主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，为夏季风味食品。

凉粉的吃法有凉拌、煎粉两种，其中凉拌有一种加白砂糖或蜂蜜水的拌法，味道甚佳。

凉粉有一种煮的吃法，这种吃法一般在四川地区，把凉粉过水煮了后，就上碎芹菜和葱，浇上炒制的酱料，又香又辣。