南瓜蒸35分钟左右熟透。南瓜本身带有甜味，蒸南瓜时可以先不放调料，或者放点糖，如果南瓜蒸的时间过短，会生涩难咽，蒸的时间过长，南瓜的营养就会流失，口感不佳。

南瓜又叫倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜等等，原产墨西哥到中美洲一带。

南瓜果实有扁圆形、梨形、瓢形、纺锤形等等，果皮颜色呈深绿色、橙色、黄色，带有斑纹或条纹。

南瓜可代粮食，通常用来制作菜肴，营养丰富。