红酒放了15年不建议继续饮用，大部分红酒的最佳饮用时间一般在3—5年左右，超过这个时间，红酒的香气、味道、口感就会逐渐下降，超过十年以上，红酒中的糖分也所剩无几，这时的红酒味道就会变得酸苦。

最好是将红酒储存到酒窖中，放置在地下室或者酒柜里都可以，要保证一个阴凉通风的环境。

避免将红酒放置到阳光直射和高温的地方，强烈的阳光和高温都会导致红酒加速老化。

存放红酒的时候最好将其横向放置，让酒的液体能够接触到酒塞，放置其缺水干裂，干裂的酒塞会让空气进入到酒瓶里。