蒸花卷通常需要15分钟，而体型比较大的花卷一般需要用20分钟。蒸花卷的时间，通常是由蒸煮所用的工具，还有花卷的个头大小来决定，所以在蒸花卷时需要视具体情况来控制时间。

蒸制花卷的时间不宜太长，因为时间长反而会使花卷的口感下降。

蒸花卷的过程中最好不要掀盖，否则容易热胀冷缩，就成死面了。

花卷是我国传统面食之一，一般有咸味或甜味的。