红薯可以蒸熟冻起来。红薯蒸熟后可以放进冰箱冷冻室保存，吃的时候提前拿出来解冻并再彻底加热即可，蒸熟的红薯放在冰箱冷冻室内一般可以存放一个月左右。

蒸熟的红薯也可以放在冰箱冷藏室，一般可以放3-5天。

蒸熟的红薯含有丰富的淀粉、水分、糖分，放在常温下很容易招引各种虫子、滋生细菌等。

放在冰箱冷冻室的红薯，应该提前半天放到冷藏室或常温下解冻，一般再蒸5-8分钟左右即可食用。