干挂面建议煮3-5分钟即可。煮挂面时，建议在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等待水煮开时，再向锅里加凉水，稍煮片刻即可出锅。这样煮出来的挂面，不但熟得快，而且不易粘连。

煮挂面时，可在锅中加少许食盐，这样煮出来的挂面不易糊掉。

煮挂面时，在水中加1汤匙食用油，挂面不仅不会粘连，还可以防止面汤起泡沫，溢出锅。

挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。